توضیحات
دستگاه خشک کن میوه ، سبزی و گیاهان دارویی با تکنولوژی مایکروویو
دارای سرعت بسیار بالا جهت خشک کردن میوه ها و سبزی جات
توانایی باکتری زدایی بالا حین خشک نمودن
حفظ رنگ، طعم و کیفیت میوه
به کار گیری از جدیدترین متد خشک کردن
افزایش ماندگاری میوه خشک تولید شده بدلیل استریل محصول
دارای استاندار iso 9001
خشک کردن یکی‌از از روش های قدیمی حفظ تولیدات کشاورزی است . در‌این روش علاوه بر جلوگیری از خرابی میوه ها و تولیدات غذایی به وسیله میکروارگانیسم ها وفرایند های شیمایی , وزن محصول نیز کاهش پیدا کرده و مخارج نگهداری و انبار وحمل ونقل آن ها نیز کاهش پیدا میکند . روش های متعددی برای خشک کردن محصولات غذایی وجود دارد از جمله :
-
اشعه مادون قرمز
-
روش تصعیدی وخلا
-
روش های رایج هوای گرم
دو روش نخستین به دلیل گرانقیمت بودن برای به کارگیری در بخش کشاورزی مناسب نیست .متداولتربن روش هوای گرم می‌باشد که بزرگترین عیب این روش ، زمان بالای خشک کردن میوه هاست که معمولا ۸ الی ۱۰ ساعت طول می کشدواز طرفی باعث افزایش مصرف سوخت می شود . همچنین با توجه به وزش هوا طعم میوه نیز از بین میرود .
جدیدترین تکنولوژی برای عمل خشک کردن , روش مایکرویوو است . در میوه خشک کن مایکروویو از امواج الکترومغناطیس در باند مایکروویو جهت تشدید مولکول های آب و ایجاد حرارت استفاده می شود .که در نهایت طی گذراندن زمان بسیار کوتاه درحد ۱۰ الی ۱۸ دقیقه جهت خشک نمودن سبزیجات و ۳۰ الی ۶۰ دقیقه با توجه به نوع میوه , عمل خشک شدن صورت می گیرد . اما با توجه به اینکه ایجاد حرارت در مایکروویو از مرکز میوه آغاز و در جهت جداره میوه ادامه پبدا می کند لذا در سیستم هایی که به تنهایی از مایکروویو برای خشک کردن بهره می‌گیرند کیفیت میوه حفظ نمی شود و رطوبت در سطح جداره پوسته میوه باقی می ماند . لذا برای مرتفع نمودن این اشکال فنی , محصول ترکیبی مایکروویو وهوای گرم پیاده سازی وبه مرحله اجرا درآمده است.
خشک کن تونلی مایکروویو با تکنولوژی جدید امواج الکترومغناطیسی و با صرف انرژی و زمان بسیار کوتاه، محصولی کاملا بهداشتی و با کیفیت بالا تولید می کند.در این تکنیک بافت، رنگ و طعم میوه آسیب نمی بیند و کیفیت محصول حفظ می شود از طرفی همزمان با فرآیند خشک کردن کاملا استریل و باکتری زدایی می شود. که این امر ماندگاری محصول را تضمین می کند و از فساد زود هنگام محصولات صادراتی در انبار و کمرگ جلوگیری می کند.
دستگاه میوه خشک کن مایکروویو، با رعایت استانداردهای روز دنیا به دست مهندسان خبره طراحی و و ساخته شده و مطالعات علمی، فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی در آن لحاظ شده است.سیستم کنترلر مرکزی دستگاه خشک کن بر مبنای PLC پیاده سازی شده است که شامل تغییر پارامترهای دستگاه از جمله سرعت کانوایر، توان ماکروویو، میزان پالس تشعشعی، گزارش عملکرد دستگاه، نمایش خطاها، از کار افتادن منابع مایکروویو، کنترل از طریق اینترنت و در کل مانیتورینگ کل دستگاه می باشد.
طول و عرض میوه خشک کن بسته به توناژ تولیدی کارخانجات و سفارش مشتری در ابعاد مختلف ساخته می شود.جهت کنترل و مشاهده فرآیند خشک کردن، دریچه هایی نصب شده اند که به کاربر امکان کنترل مواد غذایی و شستشوی داخل کابین را می دهد.
جهت حفاظت در برابر اشعه مایکروویو از شیلدینگ های مغناطیسی در درب، ورودی و خروجی ها استفاده شده است تا نشتی امواج دستگاه در حد مجاز و در حد استانداردهای جهانی باشد.همچنین جهت ارتقاء کیفیت و حذف رطوبت سطحی مواد غذایی در هر کابین، فن تهویه هوا تعبیه شده است که رطوبت سطحی میوه را از کابین به بیرون منتقل می کند.
از مزیت های دستگاه خشک کن میوه با تکنولوژی مایکروویو :
- زمان بسیار کوتاه جهت خشک کردن (۱۰ الی ۶۰ دقیقه)
- استریل محصول حین خشک کردن میوه و سبزیجات
- افزایش ماندگاری محصول و جلوگیری از فساد زودهنگام
- مصرف انرژی بسیار پایین
- عدم استفاده از سوخت های فسیلی
- حفظ رنگ وطعم میوه
- نیروی انسانی کم
موارد استفاده از دستگاه میوه خشک کن مایکروویو:
- خطوط فرآوری انواع میوه و سبزیجات
- تهیه مواد و گیاهان دارویی خشک
- خشک کردن چای
- تهیه رشته و ماکارونی
- خشک کردن سویا
- تهیه قند
- ذرت
- حبوبات
- غلات
- برنج
- خطوط تولید مواد شیمیایی
نمونه تصاویر ارسالی از محصولات خشک شده توسط میوه خشک کن مایکروویو:
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.